Tiết lộ bí kíp bảo quản rượu vang bịch sau khi mở nắp

     Nhờ giá cả cạnh tranh và thuận tiện trong sử dụng mà những bịch rượu vang 3 hay 5 lít hiện nay rất được ưa chuộng, đặc biệt là đối với các bữa tiệc đông người hay các dịp lễ Tết đông khách. Tuy nhiên, với dung tích lớn như vậy thì việc còn thừa là điều khó mà tránh khỏi. Rượu vang để lâu lại không ngon, vậy làm như thế nào để có thể bảo quản rượu bịch đúng cách? 

Nhiệt độ là chìa khóa cho bảo quản

     Bảo quản lạnh sau khi mở nắp là yêu cầu phổ biến đối với các loại đồ uống và đối với rượu vang cũng không ngoại lệ. Hơi lạnh có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa và phai màu. 

     Điều kiện hoàn hảo để bảo quản rượu vang là trong hầm rượu – một nơi đảm bảo tối, mát mẻ với mức nhiệt ổn định 13 ° C. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta không có hầm rượu, nên nguyên tắc bảo quảo chỉ cần đảm bảo mát mẻ từ 12 – 18° C, tránh ánh sáng trực tiếp và tránh đặc biệt là những nơi có nhiệt độ cao như cửa số, bếp hoặc trên nóc lò vi sóng. 

     Từng loại rượu khác nhau sẽ đỏi hỏi một nhiệt độ bảo quản thích hợp nhất. Ví dụ đối với rượu vang trắng thì nhiệt độ bảo quản nên từ 12-15° C trong khi đó, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản vang đỏ là 15 – 18° C. 

Chú ý các thời hạn liên quan 

     Thời hạn sử dụng của rượu vang bịch được ghi trên bao bì, khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố nhưng nhìn chung, thời hạn này thường khoảng từ 

     Thời hạn sử dụng khi chưa mở nắp: Rượu vang bịch khi chưa mở sẽ bảo quản từ 6-12 tháng tùy thuộc vào kích thước và chủng loại. 

     Thời hạn sử dụng khi đã mở nắp: Rượu vang bịch đã mở được sử dụng trong vòng 3-4 tuần. 

Không nên di chuyển, rung lắc bịch rượu quá nhiều

     Có thể bạn chưa biết nhưng do tính chất đặc biệt của nó mà rượu vang trước khi dùng cần được ở trạng thái yên tĩnh trong 1-2 ngày trước khi mở nắp để các chất cặn trong rượu vang lắng xuống đáy. 

     Đồng thời, vì là một thức uống nhạy cảm nên bất cứ sự va chạm mạnh nào đều có thể làm thay đổi cấu trúc của rượu vang khiến cho nó không ngon như ban đầu. 

     Vì vậy, muốn bảo quản rượu vang trong bịch đúng cách thì trước hết bạn nên đảm bảo bịch rượu của bạn được đặt ở một vị trí ít di chuyển, tránh những tác động, va chạm nhiều.